|
|
Wraptortilla's Met Champignonvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 (kleine) wraptortilla?s
250 gram champignons
1 ui
4 eetlepels bloem
? liter melk
50 gram geraspte kaas
olijfolie
peper, zout, peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit wat olie in een koekepan, en fruit de champignonplakjes op een hoog vuur totdat ze gaar en bruin zijn. Zet ze apart.
Doe nog wat olie in de pan, en fruit de ui. Voeg vervolgens de bloem toe. Roer goed door, en bak de bloem eventjes. Voeg daarna scheutje voor scheutje de melk toe, tot een dikke saus ontstaat. Roer dan de helft van de kaas erdoor, en tenslotte de gebakken champignons. Maak op smaak af met zout, peper en peterselie.
Vet een magnetron- of grillbestendige schaal in met wat olie.
Leg op elke tortilla 2-3 lepels van de dikke saus, rol ze op, en zet ze vast met twee cocktailprikkers. Leg ze naast elkaar in de schaal. Verdeel tenslotte de rest van de kaas over de rolletjes.
Zet ze in de magnetron of grill op ?hoog?, tot de tortilla?s warm zijn, en de kaas gesmolten is.
|
|
|